Consultores de Restaurantes

Nuevos negocios

• Creación total de negocio (llave en mano)

• Creación de concepto

• Plan de negocios

• Manuales de operaciones

• Análisis de rentabilidad

• Investigación de mercados

• Diseño de marca

• Diseño y decoración

• Creación de menú (alimentos y bebidas)

• Costeos y fijación de precios

• Reclutamiento de personal

• Capacitación de personal

• Estrategias de marketing y relaciones públicas

• Lanzamiento

• Asesoría operativa continua

Negocios ya existentes

• Asesoría en áreas específicas (tienda en línea, sitio web, redes sociales, costeos de recetas, análisis financieros, entre otros..)

• Ajustes o rediseño de menú

• Refreshment de marca

• Remodelación o cambios en diseño interior

• Investigación de mercados

• Asesoría financiera

• Asesoría en costeos y fijación de precios

• Evaluación total del negocio

• Implementación de mejoras por áreas

• Capacitación de personal

• Estrategias de marketing y relaciones públicas

• Planes de expansión

• Manuales de negocio para nuevas sucursales

• Manuales de franquicias

Creación total de negocio

Nuestro más vendido! Aquí hacemos tangible tu idea en tan solo siete pasos, tú decides desde dónde y hasta dónde requieres de nuestra asesoría. Contáctanos y uno de nuestros asesores te explicará a detalle en qué consiste.

Si el cliente así lo decidiera, Fatfish podría supervisar, administrar e implementar para entregar el negocio “llave en mano” e incluso continuar con su supervisión operativa por el tiempo que el cliente lo decida.

Plan de negocios

Si lo que requieres para arrancar tu proyecto es financiamiento, socio comercial o inversionista, te asesoramos para elaborar un plan de negocios estructurado, claro y enfocado en su rentabilidad.

Manuales de negocio

Elaboramos todos los manuales de tu negocio como si adquirieras una franquicia profesional, pero en este caso, es tuya. ¿Qué manuales? de marca, diseño interior, recetario, operaciones, recursos humanos, capacitación de propietario y personal.

Investigación de mercado

Si no sabes a quién vas dirigido, puedes perderte en la definición de concepto, es por eso que recomendamos ampliamente este paso. Analizamos tu mercado para identificar hábitos de consumo de clientes potenciales así como la observación a detalle de las prácticas de tu competencia.

Creación de menú

Junto con nuestro equipo de chefs especializados, construimos tu menú con recetario, estándares, procedimiento, presentación de plato, costeo y precio. Este manual será el corazón de tu restaurante y está hecho para que incluso a falta de chef tus recetas siempre salgan con los mismos estándares de calidad, sabor y apariencia.

Capacitación de personal

Cursos de capacitación de todo tipo para propietarios y personal de negocios de alimentos: Administración de restaurantes, servicio a clientes, funciones y responsabilidades, costos y fijación de precios, liderazgo e innovación, entre otros.

Asesoría en áreas específicas

Para los negocios que tienen definidas las áreas donde requieren apoyo, asesoramos para llevar a cabo el plan de manera adecuada. Algunas de las áreas donde brindamos asesoría son: investigación de mercados, definir ubicación, finanzas, costeos, diseño gráfico, diseño interior, mercadotecnia, proveedores, capacitación, reclutamiento y selección.

Evaluación total del negocio

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Evaluación 360° que abarca todas las áreas de tu restaurante. Cada experto evalúa el área que le corresponde para al final obtener una radiografía completa de negocio en donde te hacemos recomendaciones para ajustar las áreas prioritarias y que llegues lo más pronto a los objetivos que tienes planteados.

Algunas de las áreas a evaluar son: operaciones, alimentos y bebidas, costeos, servicio, diseño interior, imagen,      administración, finanzas, recursos humanos, marketing, higiene y seguridad.

Planes de expansión

Crecer sí se puede, haciéndolo de manera correcta. Ya sea nuevas sucursales, franquicia o nuevo modelo de negocio, te llevamos de la mano para lograrlo. Estandarizando y optimizando procesos, creando los manuales de negocio necesarios y capacitando tanto a tí propietario como a tu personal.

Adicionalmente también brindamos asesoría para evaluar franquicias, si tu intención es adquirir alguna.